ใบหมุยหอม สมุยหอม Clausena cambodiana Guill.
ใบหมุยหอม สมุยหอม Clausena cambodiana Guill.
ใช้ในการปรุงอาหารอินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย สิงคโปร์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
อาหารสิงคโปร์ หนังปลาไข่เค็ม ทะเลไข่เค็ม (seafood salted egg) ก็ใช้ใบหอมแขกเป็นส่วนประกอบสำคัญ
คนอินเดียใช้มาทำเซรั่มบำรุงผม โดยการเอาไปทอดในน้ำมันมะพร้าวและใช้น้ำมันนั้นมาใส่ผมช่วยป้องกันผมขาวก่อนวัย
ผมยาวเร็วขึ้น
แม่ค้าจะทำการเก็บใบสดจากต้นเมื่อมีคำสั่งซื้อ จึงการันตีได้ว่าลูกค้าจะได้ใบสดจริงๆ
เก็บในถุงซิปล็อคในช่องแช่ผักได้ประมาณ 2 อาทิตย์
และสามารถแช่ช่องแข็งนำออกมาใช้ทีหลังได้